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一品坛肉是什么菜系的

发布时间:2019-04-19 07:04:46
北京时间:2019-04-19 07:04:46

  美味的食物是每个人都喜欢的,无论是不是吃货都无法拒绝香喷喷的美味。一品坛便是一道经济实惠又十分美味的菜肴,好吃又营养的一品坛你知道是什么菜系吗?本期小编就带你去中国饮食文化了解一品坛。

一品坛肉是什么菜系的

  一品坛肉是东北菜系,是东北那旮瘩的菜哦!

  菜品类别:属于东北菜系
  主辅配料:
  辽参,蹄筋,精瘦肉,五花肉,百灵菇,鹌鹑蛋,西兰花,竹毛肚,高汤。

  制作方法:将各主辅料依次下入高汤吃味,勾芡装入餐具即可。菜品特色汤汁浓稠,质地粑糯,营养丰富。
  口味:酸甜味
  制作材料:
  主料:猪肋条肉(五花肉)750克,猪肉(瘦)250克
  调料:腐乳(红)30克,八角10克,甜面酱50克,白砂糖20克,料酒10克,盐10克,小葱50克,大蒜(白皮)50克,姜25克,植物油30克。
  特色:肥而不腻,瘦而不柴,酥烂味厚,小料味浓,余香薄口。
  1、将五花肉与瘦肉切成4厘米见方;
  2、葱切段,姜切厚片;
  3、腐乳用筷子弄碎;
  4、勺上火,加底油,油热下入肉块,用大火爆炒,下入糖,翻炒;
  5、待肉块呈金黄透亮颜色时,放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤,大火烧开;
  6、再转小火炖20分钟,转入微火炖6成熟;
  7、坛子上火,倒入炖肉,用小微火炖2小时摆布,肉烂香为止。

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发布日期:2019年-04月-19日     所属分类: 中国民居

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